琵琶湖国定公園の北側、三方を賤ケ岳、大岩山、行市山に囲まれており、その澄んだ美しさと
穏やかな湖面は別名「鏡湖」と称されているほどです。
周囲を散策するにも一周約1時間の余呉湖ハイキングコースなら女性にも、ご家族づれにも自然を
満喫していただけます。春は新緑の中で山菜採り、夏は水辺で花ハスの美しさに魅入ったり、
林へセミ・カブト虫などの昆虫採集に出かけたり、秋はハイキングコースも真っ赤に染まるほどの
紅葉がまた見事です。そして湖とくればもちろん釣り。コイ､フナ、など余呉湖は1年中釣りの
楽しめる湖として釣客に定評があります。
「猪・鹿のジャーキーを発売しました。」
余呉の自然を代表する物として猪・鹿が生息しているが近年、
農作物が被害にあう事が多発しており、人間と動物の共存が言われています。
そこで害獣駆除で捕獲された猪や鹿の肉が15％ぐらいしか利用されずに埋設や焼却処分となっています。
これらの肉を利用する事が、人間の都合で殺傷された動物に申し訳ないと思います。余呉湖荘では減圧平衡乾燥機を導入して、これらの猪や鹿の肉を乾燥させて、 ジャーキーに仕上げました。野生の動物にみられる臭みも少なく大変好評です。 調味料等は一切使用していません。是非、ご賞味いただければと思います。
このジャーキーは余呉湖荘のみで提供出来るものです。ご来荘をお待ちしております。
